Pouilly Fumé &
Pouilly Sur Loire
Pouilly Fumé Domaine de Riaux
Cultivée à 70% sur des sols d’argiles à silex et à 30% sur des marnes kimméridgiennes, ce Pouilly Fumé obtient tous les ans de nouvelles médailles.
Il présente un nez typique de pierre à fusil marqué par le terroir du silex. En bouche, la minéralité s’exprime avec élégance et finesse, accompagnée de notes d’agrumes et de fruits exotiques.
Des accords variés sont possible avec ce vin. Parfait avec des fruits de mer, des poissons grillés, des fromages de chèvre comme le Crottin de Chavignol ou des plats à base de légumes verts.
Pouilly Fumé Les Cornets
Cultivée à 100% sur des sols de marnes kimmérigdiennes, ce Pouilly Fumé tire son nom du lieu-dit sur lequel se trouve cette parcelle unique.
Rondeur bien présente, arômes de fruits murs.Le millésime 2022 offre des notes de fruits blancs, d’agrumes et une subtile note fumée typique de l’appellation. Pour un accord mets-vins réussi, ce Pouilly-fumé se mariera parfaitement avec des plats à base de poissons grillés ou en sauce crémeuse, des fruits de mer comme les huîtres, les moules ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Les fromages de chèvre, spécialité de la région, feront également ressortir les élégantes notes minérales et fruitées du vin. Pour une expérience authentique, accompagnez-le de crottins de Chavignol.
Pouilly Fumé Auguste
Cultivée sur des sols de 100% calcaire de Villiers, ce Pouilly Fumé reflète le prestige de sa petite parcelle d’un seul hectare.
Cette cuvée dévoile une robe jaune clair aux reflets dorés, limpide et brillante. Le nez, plus complexe et profond que sur la cuvée classique, mêle des notes d’agrumes mûrs, de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, ainsi qu’une belle minéralité fumée, typique des sols à silex. En bouche, le vin se montre rond et structuré, avec une attaque précise et tendue. L’élevage sur lies apporte du volume, une texture crayeuse élégante et une belle longueur. Long potentiel de garde sur ce vin. Idéal avec poisson, viandes blanches et légumes frais de type Crostinis à la crème de saumon, Pizza aux crevettes, pesto et chèvre ou encore Rôti de jambon laqué à l’orange et gingembre.
Pouilly sur Loire Vieilles Vignes
Cultivée sur des sols d’argiles à silex, ce Pouilly sur Loire reflète le bon vivant et la simplicité d’un vin de plaisir parfait pour un pique-nique ou un apéritif au bord de la piscine.
Issu du cépage Chasselas, ce Pouilly sur Loire séduit par sa fraîcheur et sa finesse. Tout en discrétion, il dévoile des arômes de fleurs blanches, de fruits frais et une touche de minéralité propre aux sols de silex. Léger et digeste, c’est le compagnon idéal d’un apéritif estival, d’un plateau de fruits de mer ou d’un fromage de chèvre frais. Un vin tout en simplicité, à l’image de la convivialité ligérienne.
